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LA NOSTRA STORIA
DISTILLATI SAINT ROCH
Nel cuore della suggestiva Valle d’Aosta, la più piccola regione d’Italia, le Distillerie Saint Roch incarnano una tradizione secolare nella produzione di distillati e liquori d’eccellenza. Qui, i pilastri fondamentali si riducono a pochi, ma essenziali elementi: un profondo amore per il territorio e un’innata passione per l’arte della distillazione.
La storia delle Distillerie Saint Roch affonda le radici nel lontano 1700.
In quel periodo la famiglia Levi operava nel campo della distillazione nel pittoresco borgo di Campodolcino, in Lombardia. Fu Guglielmo Levi a trasferire la sua attività ad Aosta verso la fine del 1800, fondando la sua Distilleria nel borgo di Sant’Orso e dando inizio alla produzione della sua grappa.
Con il passare degli anni, l’attività prosperò e nel 1968, la figlia di Guglielmo, Natalina, insieme al marito Cesare Rosset, inaugurò le Distillerie Saint Roch nel comune di Quart, dando continuità all’eredità paterna. Le antiche mura della Distilleria Levi cedettero il passo a nuovi spazi produttivi, moderni e tecnologicamente avanzati, pur mantenendo intatto il profondo legame con la tradizione.
L’unione tra le famiglie Levi e Rosset si rivelò un connubio felice, permettendo di coniugare la centenaria tradizione dei distillatori Levi con lo spirito forte e autonomo dell’identità montanara e contadina dei Rosset, agricoltori, proprietari terrieri e produttori di uve pregiate.
Oltre alla grappa, si aggiunse alla produzione il Génépy, simbolo per eccellenza della Valle d’Aosta, presto divenuto uno dei prodotti più rinomati dell’azienda.
Negli anni, le Distillerie Saint Roch continuarono a crescere e innovarsi, conquistando mercati internazionali e portando l’essenza della Valle d’Aosta nel mondo.
In una realtà sempre più orientata all’innovazione e alla valorizzazione dell’ambiente circostante, grazie anche a un impianto produttivo interamente alimentato da energie rinnovabili, le Distillerie Saint Roch perseverano nella trasmissione dei segreti della distillazione d’antan, regalando emozioni uniche. Sotto la guida della terza generazione della famiglia, rappresentata da Nicola Rosset, figlio di Natalina e Cesare, la tradizione familiare continua a fiorire nel solco della storia.